A torta de frango é a combinação quase que irresistível de uma massa crocante, feita basicamente de farinha, ovos e manteiga, e um recheio cremoso, cuja composição fica "por conta do freguês".
Existem algumas variações da torta de frango, como a madalena, o empadão, o pastelão e a quiche.
A diferença entre elas é a composição da massa; a madalena é feita à base de batatas, enquanto no empadão e no pastelão há adição de gordura vegetal hidrogenada, por exemplo.
Bom apetite!!!