Por Redação Você preparou um jantar especial, mas não quer fazer feio também na entradinha do regabofe? Essa receita de antepasto de berinjela é para abrir o apetite e dar uma prévia do delicioso jantar. Quem ensina a fazer é a equipe do Rappanui Gastronomia. Olho no passo a passo e pé na...

  Dieta vegetariana Para receber diariamente um cardápio balanceado e iniciar sua reeducação alimentar, assine o Bem Leve e tenha dicas nutricionais online à sua disposição. Por Isabelle Lindote redacao@bemleve.com.br Uma alimentação saudável é garantia de proteção contra doenças. O...

A diversidade do património gastronómico de Portugal desfilou hoje à noite (sábado) em Santarém, num espectáculo que teve por objectivo divulgar as “7 Maravilhas da Gastronomia” nacional. O evento contou com a presença de vários artistas, tendo o espectáculo decorrido no espaço da antiga...

Denomina -se creme, creme de leite ou nata aquela camada de gordura que se forma na superfície do leite e é utilizada para fins culinários ou descartada. Em geral, quanto mais espesso o creme, maior o teor de gordura. Todos os diferentes tipos de creme de leite contêm quantidades úteis de...

Encha uma frigideira funda com água até uns 4 cm e ponha para ferver em fogo baixo. Se quiser, acrescente 1 colher de chá de vinagre à água para acelerar a coagulação da albumina da clara e assim preservar o formato do ovo (você não vai precisar do vinagre se os ovos estiverem bem...

  A manteiga é feita a partir de nata batida. Fonte das vitaminas lipossolúveis A e D, a manteiga contém 15 mg de cálcio por 100 g. Também apresenta alto teor de gordura saturada: 67% da quantidade total, além de muitas calorias (727 kcal a cada 100 g). Pesquisas indicam que a gordura...